[홍익희의 新유대인 이야기] [7] 소금 상권 장악한 유대인, 근대 첫 주식회사 설립… 자본주의 열었다 인류 문명과 소금史… 곳곳에 유대인 숨결 홍익희 전 세종대 교수 입력 2021.03.30 03:00 | 수정 2021.03.30 03:00 세계 4대 문명을 비롯해 모든 문명이 발전한 곳에는 예외 없이 소금이 있었다. 소금 덕분에 도시와 나라를 이룬 곳이 많다. 인간뿐 아니라 생명 활동을 하는 모든 동물은 다 소금을 필요로 한다. 야생 염소는 절벽에 붙어 있는 소금을 핥기 위해 수직 암벽을 기어오른다. 염소는 염분이 모자라면 이빨과 발톱이 약해져 먹이를 제대로 먹을 수 없고, 신체 활동 능력도 떨어져 천적들에게 잡아먹히기 쉽다. 목숨 걸고 절벽을 기어오르는 이유이다. 인간이 살아가는 데 꼭 필요한 자원..